Mera rabarberkaka!

Nu har vi (läs Johan) bakat rabarberkaka igen, och den här gången blev det enligt receptet från Øresunt-bloggen. Det finns tydligen typ mandelmassa (bagemarsipan) även i Danmark i mer välsorterade butiker. Detta recept var mycket roligare än de vi gjorde förra veckan och kan verkligen rekommenderas – söt mandelmassa möter syrlig rabarber – men se till att skiva rabarbern tunt om ni inte vill ha tuggmotstånd. I receptet står det 'minst 100 g rabarber'. Vi hade 250 g. Mums! Och den klarar sig gott utan varken vaniljvisp eller grädde.