Smage på dansk

Det blir mer mat idag. Mat är essentiellt och en stor del av varje kultur. Här är några ord att komma ihåg i det danska köket:

Bacon heter i alla fall bacon på danska också.

Frokost – Lunch

Filter kaffe – bryggkaffe

Karamel sås – kolasås

Hytteost – keso

Pølse – korv

Piske fløde – vispgrädde

Porre – purjolök

Forårsløg – salladslök

Purløg – gräslök

Smørrebrød – dansk nationalanrättning. Rågbröd med pålägg, gärna sill.

Rasp – ströbröd

Bøf sandwich – hamburgare med remouladsås

A38 – a-fil

Sødmelk – Mjölk 3,5%. Kom också ihåg att letmelk är 1,5% och minimelk 0,5%.

Hornfisk – näbbgädda (i säsong nu)

Jomfruhummer – havskräfta

Kanelsnegl – kanelbulle

Vanligt att ha crème fraîche till kakan istället för vispad grädde. Jag tycker att det passar rätt bra till chokladkakor men Johan tycker det är vedervärdigt. Å andra sidan tycker han inte om choklad heller.

Dessutom går det bra att prata om en mad (alltså en mat) eller flera mader. Det är också någon slags smörgås. Oklart exakt hur den skiljer sig från smørrebrød men troligen är det inte nödvändigt att den följer smørrebrøds-förordningen.