Varning för karry

Jag tycker verkligen om indisk mat, och curry kan ju vara vilken fantastik kryddblandning som helst – oftast fullspäckad av god smak.

(Är du i Köpenhamn och sugen på indiskt kan jag rekommendera Restaurant Kashmir.)


Tyvärr finns det något som jag kallar "dansk karry" och som påminner mycket om vanlig svenne-banan-curry. En nästan grönaktig sörja, som ofta serveras till olika kalla anrättningar.

Danskarna har den i olika röror, såser, på sina pølser, till sina pommes, i såsen till sina köttbullar och i inläggningen av sin sill.

Varför får detta ens kallas för curry? Den finns i Sverige också, men jag har fått intrycket att det är mycket vanligare här i Danmark och jag aktar mig noggrant för allt gult kladd.